生命的基础能源——糖类(第1课时)

摘要：2、阅读P6资料卡片，并查阅有关蔗糖、麦芽糖的书籍或网站，了解它们的性质。【板书设计】第一章 关注营养平衡第一节 生命的基础能源——糖类 一、糖的定义及分类1、糖的概念：2、糖的分类：二、葡萄糖1、物理性质：白色晶体，能溶于水，有甜味。2、结构简式：3、化学性质：（1）银镜反应： （2）体内氧化：①储存：葡萄糖以肝糖元、肌糖元等形式被肝脏、肌肉等组织合成糖元而储存起来。需要时糖元转化为葡萄糖氧化释放出能量。②氧化：上一页 [1] [2] 。