1)、大理岩：大理岩的岩面质感细致，常用来作为劈面或地板。由于大理岩是由石灰岩变质而成，主要成分为碳酸钙，因此也是制造水泥的原料。大理岩材质软而细致，是很好的雕塑石材，许多有名的雕像都是由大理岩做成的，如著名的维纳斯像。其它如墙面或摆饰，也常是由大理石加工琢磨而成，如花瓶、烟灰缸、桌子等家用品。
2)、花岗岩：本土的花岗岩只有在金门才看得到，因此金门的老房子几乎都是用花岗岩做成的。台湾的寺庙所用的花岗岩，是来自福建，多用于寺庙里的龙柱、地砖、石狮。
3)、板岩：因其容易裂成薄板状，且在山区极易取得，帮原住民至今仍使用板剧场作为建材，筑成石板屋或围墙。
4)、砾岩；有些砾岩含有鹅卵石及砂，而且胶结不良，容易将它们分散开来，例如：台湾西部第四纪的头嵙山层中就是这种砾岩，其中卵石和砂都是建材。
5)、石灰岩：台湾最常见的石灰岩是由珊瑚形成的，通称为两天礁石灰岩。在澎湖，两天礁石俗称【石】，居民用以作为围墙建材，以遮蔽强烈的东北季风，保护农作物。
6)、泥岩：由于其主要成分是黏土，自古就被作为砖瓦、陶器的原料。 www.89xue.com
2.层理
①. 平行层理：在强水动力条件下形成的相互平行的、水平或近水平的、由中粗砂岩、砾岩组成的层理，一般认为是在水流能力比形成大型交错层理更强的高流态条件下的平坦底床上形成的，其特点是颗粒粗，伴生剥离线理，与大型交错层理共生。形成环境主要为河流、海滩、浊流等环境。
②. 递变层理：也称粒序层理，以粒度递变为特征的沉积单位。递变层内除了粒度递变之外，一般无任何层理；其底部与下伏岩层总是突变接触，单个递变层的厚度变化大，一般为几厘米－几十厘米。常见于浊流环境中，在潮坪、河滩、三角洲、陆棚等亦可见零星分布。
③. 沉积环境：一个发生沉积作用的、具有独特的物理、化学和生物特征的地貌单元，并以此与相邻的地区相区别。
3.可提炼的金属矿物
①、金矿：含金的岩石经过风化和侵蚀作用，金会被分离出来而成自然金，因为金比泥沙重得多，容易沉积下来，经过淘洗，就成为黄金。
②、黄铜矿：黄铜矿是提炼铜最主要的矿物。
③、方铅矿：方铅矿呈现铅灰色，有立方体的解理，是最重要的含铅矿物。
④、赤铁矿：赤铁矿外观颜色呈现铁灰色或红褐色，是最重要的含铁矿物。
⑤、磁铁矿：磁铁矿属含铁矿物，具有磁性，吸附含铁物质。
4.珍贵的宝石矿物若具有坚硬、稀有、耐久、透明且颜色美丽的特点，即常被用来作为装饰品，一般称为宝石，以下是常见的宝石简介：
1)、 钻石：即俗称的金刚石，有许多种颜色，如淡黄、褐、白、蓝、绿、红等，其中以无色透明的价值最高。
2)、 刚玉：刚玉也有许多不同的颜色，如：红色的刚玉俗名红宝石，蓝色的刚玉叫做蓝宝石。其化学成分为三氧化二铝
3)、 蛋白石：一般为无色或白色，有些具有特殊的晕彩。
4)、 水晶：纯石英单晶称为水晶，水晶内因含不同杂质而呈现不同颜色，如：黄水晶、紫水晶等。石英的纤维状显微晶聚合体称为玉髓；石英的粒状显微晶聚合体称为燧石，这两种是台东县重要的玉石。
5).做为颜料有些矿物具有特别的颜色，右用来作成颜料，如蓝色的蓝铜矿物，绿色的孔雀石，红色的辰砂。
6).其他用途
①石英：石英是制造玻璃及半导体的主要原料，如：苗栗县汶水溪的上福基砂岩中的石英砂即为制造玻璃的主要材料。
② 方解石：方解石存在于大理岩及石灰岩中，是制造水泥的主要原料。
③白云母：白云母因不导电、不导热且具有高熔点的特性，因此经常被用来作为电热器中绝缘体的材料。
④石墨：硬度低，且具有油脂光泽，条痕为黑色，常用于制造铅笔芯，此外石墨还可以做成润滑剂、电极、坩埚等。
⑤硫磺：火山地区的温泉中即含有黄色的硫磺。
⑥石膏：石膏一般用于固定骨折受伤处，或做成塑像，也用于建筑工业。
⑦磷灰石：用于制造农业用磷肥。