不错哦
辣汁三文鱼
主料：三文鱼
辅料：柠檬、面包糠、鸡蛋
调料：盐、白葡萄酒、芥末粉、辣椒粉、胡椒粉、黄油、干淀粉
1．先将三文鱼洗净，切成0.5厘米厚的片，用盐、胡椒粉、芥末粉腌制；
2．将鸡蛋打入碗中搅匀，将鱼片先滚上一层干淀粉，再放入鸡蛋中，取出蘸面包糠后待用；
3．坐锅点火放入油，油至5成热时放入鱼片炸熟后捞出沥干油摆入盘中；
4．坐锅点火放入黄油，待油化开放入辣椒粉、盐、白葡萄酒、柠檬汁、柠檬皮细丝，炒匀烧开后盛出，吃时蘸汁即可。
不错哦
香辣三文鱼
原料：三文鱼(切厚片)、葱、姜、蒜末、辣酱(偶用的李锦记豆瓣降)、料酒/酱油/盐/(味精)
做法：
1．油烧至8成热，放入葱姜蒜末，辣酱1勺，炒至出香味。
2．倒入三文鱼，炒至变色，加其他调料。
3．起锅。
注意：1.多放点油。
2．三文鱼很容易熟，如果喜欢硬一点可以多炒一下，边炒边尝。
不错哦
葱香烤三文鱼
原料：三文鱼250g、糖、盐、胡椒适量、大葱1根、油100mL、料酒30mL。
制作方法：
1)葱切成葱圈，三文鱼解冻切成块备用；
2)三文鱼均匀涂上糖、盐和胡椒粉，淋乳料酒，腌制30分钟；
3)鱼块刷上油，撒上葱圈，上预热好的烤箱，在180摄氏度温度下烤10分钟，直至上有金黄色即可。
不错哦
姜糖蘑菇三文鱼
做法：
1）三文鱼两段儿，放在无水烹饪锅里，空出的地方铺满白蘑菇片。然后，把红糖，生抽酱油，料酒和姜末拌匀，浇在上面。
2）开中火，盖上锅盖，蒸汽阀打到“开”的位置上，等锅盖发出哨音，转小火，蒸汽阀打到“关”的位置上，继续煮几分钟即可。
也可用烤箱，用烤箱的上火烤8－10分钟左右即可。
如果不怕麻烦的话，把锅里的汁勾芡浇在鱼身更好，我省略了这一步。好吃，但是不好看，呵呵。这回没买到那种野生的艳红色的三文鱼，用的是养殖的Atlantic三文鱼。