2.第2次攪拌：將發好的A料+B料打至有Q性，
再加入C料打至麵團出現薄膜即可
3.延續發酵10分鐘
4.分割，滾圓→再鬆弛15分鐘
5.桿捲入模(桿捲1次成品較鬆軟;桿捲2次組織較綿細)
6.最後發酵至7.5~8分滿，入爐。
7.烤溫：
不帶蓋160℃/180℃共約30~35分鐘;
帶蓋190℃/200℃共約30~35分鐘。
不错哦
胡萝卜吐司
食材
主料
高粉300g
配料
酵母3g
胡萝卜泥+汁125g
鸡蛋1个
黄油8g
盐5g
糖30g
胡萝卜的味道，我不是那么喜欢，不过，用来做面包，还是不错滴。使面包带有点香甜的味道，不至于原来胡萝卜的那种味道。做面包好吃，我能接受，如果就这样吃，我就觉得不好吃啦。
除黄油外的主料与配料一起放入面包机，启动面包机搅拌;
2、面包机搅拌成光滑的面团时，再加入黄油直至面包机搅拌完成;
3、取出来，放在大碗里进行第一次发酵，室温28-30度;
4、发酵时间大概1.5-2小时，面团膨胀为原来的两倍大;
5、取出分成两等份，压扁排气;
6、然后再滚圆，松弛20分钟;
7、擀成片;
8、卷成柱状;
9、放入吐司模具里;
10、进行醒发，温度大概30-38度啦;
11、生面包坯醒发至模具8-9分满;
12、放入预热好的烤箱里，180度，倒数二层，烤40分钟;
13、出炉脱模，移至网架上放凉;
不错哦
纯奶吐司
原料
高筋面粉300克、中筋面粉100克、牛奶260克、细砂糖50克、盐6克、酵母5克、黄油45克。
营养信息
热量：2006.6大卡、钾：377.13毫克、钙：296.27毫克、钠：265.84毫克、磷：197.4毫克、胆固醇：172.2毫克、碳水化合物：132.29克、维生素A：62.4微克、脂肪：54.62克、镁：34.33毫克、蛋白质：21.73克、硒：5.76微克、叶酸：4.6微克、维生素C：2.6毫克、铁：1.49毫克、锌：1.19毫克、维生素E：0.55毫克、维生素B2：0.37毫克、烟酸：0.26毫克、锰：0.15毫克、铜：0.08毫克、维生素B1：0.08毫克、维生素B6：0.07毫克
制作方法
1、除了黄油外的所有原料都混合均匀揉成光滑面团。
2、加入黄油揉进面团中，使黄油和面团吃合，揉面至完全阶段，面团能拉出一层透明的薄膜为止。
3、面团重新滚圆，放入面盆中，盖上湿布，发酵至面团二倍大为止。
4、面团排气分割，300克一份(老王吐司模，六个卷，每个50克)，剩下的就是450克吐司的量，称量后平均分成三块。
5、均盖上布松弛15分钟，每个面团都经过二次擀卷(中间要松弛15分钟)，排入吐司模，继续盖上布二次发酵。
6、提前预热烤箱至180度，面团发酵至模具8分满时表面喷水入炉，放中下层，老王模30分钟，450克吐司模45分钟即可。
不错哦
吐司的做法
1、20克面粉，加入100克牛奶，中火加热到可以划出条纹关火放凉。加入1个鸡蛋、1勺淡奶油、40克芝士碎(含盐)、200克面粉、20克黄油、30克白糖、2.5克酵母，面包机揉30分钟。
2、取出直接放入模具。
3、发酵到2倍大，涂蛋液撒杏仁。
4、烤箱预热185度，上下火烤30分钟。
不错哦
全麦淡奶油吐司
(450g一条+6寸烤盘)
原料：高盘面粉300g、低粉40g、全麦粉60g、鸡蛋液1个+牛奶共200g、淡奶油100g、糖50g、盐4g、酵母4g。
做法：
1、后油法将面团揉至可拉出薄膜，揉好的面团滚圆后入容器中盖保鲜膜置温暖处发酵至两倍大;
2、发酵好的面团取出排气，先分割出三份150g的面团;
3、两次擀卷排入吐司模
(置温暖湿润处发酵至8分满，取出刷蛋液。烤箱预热170度，下层，45分钟。上色过深时盖锡纸)
不错哦
蜂蜜椰丝吐司
材料