4.基本上这是个快手菜，除了杏鲍菇需要花个五六分钟把水分炒干，其他材料都是需要快炒的。
不错哦
材料:
原料：杏鲍菇2个，小棠菜心9朵，调料：鲍鱼汁2匙，蚝油1匙，生抽1匙，糖半匙，盐一点
做法:
1、小棠菜剥去外面的大叶子作他用，只留下菜心;
2、烧开一锅水，下少许植物油和一点盐，把小棠菜心焯熟，摆盘备用;
3、用小半碗清水加入蚝油、生抽、糖、盐，搅匀成调味汁备用;
4、杏鲍菇切片，热锅放油，先把菇片煎一下;
5、再倒入调味汁煮开，转小火慢慢煨至菇身变软，吸入汤汁;
6、最后调入2匙鲍鱼汁，拌匀即可;
7、先将菇片摆盘，再把汤汁均匀地浇上，成品完成。
小诀窍:
先做一个汁让菇片慢慢吸收，煮软、煮透，是让菇片吃起来爽口多汁的要点。
造型别致杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
不错哦
材料:
杏鲍菇2-3，青椒葱姜酱(喜欢吃的酱都可以)
做法:
1：葱姜辣椒切丝，菇切片
2：锅内放油，放入葱姜辣椒爆香
3：放入蘑菇，放入鸡精糖(根据酱的咸淡可以选择放或者不放盐)
4：当蘑菇炒到有少许湿润感，放酱，翻炒出锅
小诀窍:
很简单就能做出好吃的东西，一瓶酱就能做出饭店大厨师的味道，酱可以选择你自己喜欢吃的酱，也可以选择调整，选择杏鲍菇的时候选择重一点的，这个肉质很更有弹力，吃起来很Q。
不错哦
材料:
腊肉半条，杏鲍菇1个，木耳1小把，胡萝卜半根，芹菜1棵，独蒜头1-2个，盐，鸡粉，适量，蚝油半汤匙，水淀粉小半碗
做法:
木耳洗净浸泡3小时;
腊肉切片蒸熟;
杏鲍菇、胡萝卜切片，芹菜切段;
独蒜头拍散切蓉;
热油锅，下蒜蓉爆香，下木耳翻炒片刻;
下杏鲍菇、胡萝卜翻炒至熟;
下腊肉翻炒均匀，下盐、鸡粉、蚝油调味;
最后加水淀粉勾芡即可。
不错哦
材料:
杏鲍菇、香草碎、蜂蜜
做法:
1、2、杏鲍菇洗净切成约1cm的厚片，用刀尖划出纹路，以便于进味儿;
3、将1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少许酱油、适量盐和胡椒粉混合拌匀成调味酱汁;
4、 将杏鲍菇码放在平底锅中，均匀浇上酱汁，腌制15分钟左右;
5、6、 然后撒上适量香草碎，用中小火将杏鲍菇煎熟，酱汁收干即可。
——杏鲍菇在煎制过程中会出一部分水，所以不用另外添加水量。中途用筷子将杏鲍菇翻面，以保持受热均匀，并使酱汁包裹在蘑菇上。