味增汤怎么做-日式味增汤的做法各种味增汤的做法

不错哦

什锦蔬菜味增汤

材料:

牛蒡50公克，黑木耳50公克，沙拉笋50公克，金针菇1/2把，板豆腐1/4块，红萝卜20公克，香菇2朵，蒟蒻2片，水500㏄，昆布高汤200㏄，磨碎白芝麻少许，碎海苔片少许，味噌50公克，昆布素4公克，米酒15㏄，味醂5㏄

做法:

1.牛蒡洗净去皮，先以刀尖直划数刀，再以削皮刀削出细丝;黑木耳洗净，去除硬蒂后切丝;沙拉笋洗净切丝;金针菇去蒂，洗净后切段;红萝卜洗净，去皮后切丝;香菇泡水至完全还原，洗净切斜片;蒟蒻洗净，放入滚水中汆烫一下，捞出沥干水分后切斜片;备用。

2.热锅倒入2大匙麻油烧热，放入所有作法1处理好的材料以中小火拌炒均匀，再加入水与昆布高汤大火煮开。

3.将板豆腐以汤匙挖成大块，放入作法2锅中以中小火续煮入味，以昆布素、米酒和味醂调味，再以小滤网装味噌放入锅中，边搅拌边摇晃至味噌完全融入汤汁中，熄火盛出再撒上磨碎白芝麻和碎海苔片即可。

不错哦

昆布豆腐海鲜味增汤

材料:

昆布(海带海藻)，虾米，豆腐，日式味增or韩国大酱，蔬菜，海参，扇贝柱，虾仁，香菇，白芝麻，香葱

做法:

1.將昆布放入高汤煮沸，味增用少许高汤化开，倒入锅里。

2.放入豆腐、海鲜、香菇小火煮。

3.待水滾，加入蔬菜，煮一分鐘。加入香葱、芝麻即可上桌，可以根据个人口味调味。

小诀窍:

泡上饭,也很好味哦~

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