《生命的基础——蛋白质》教案

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【小结】蛋白质的性质

（学生归纳总结后打出投影）

1、具有两性；2、盐析；

3、变性；4、颜色反应。

 反馈基本知识的掌握情况。

 

 

 

本题是高考题可反馈出学生学习本节知识后思维发展水平。

 

 

通过填空题反馈大多数学生对本节知识的掌握情况。

提高学生的分析、推理、判断问题的能力。

 

培养表达能力

培养学生归纳、总结能力

不错哦

参考答案：

1、C   2、B   3、C

4、脂肪、氨基酸、葡萄糖、脂肪酸和甘油、氨基、羧基

5、四

【学生分组实验探究 】：蛋白质的化学性质

试管
编号

往装有蛋白质的试管
中添加的试剂或操作

现象

继续往试管滴加入水后的现象

1

(NH₄)₂SO₄   

 

 

2

Na₂SO₄

 

 

3

(CH₃COO)₂Pb

 

 

4

CuSO₄

 

 

5

Hg(NO₃)₂

 

 

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