秋冬季节养生必知的润燥食谱
秋冬是十分干燥的季节,当空气中湿度只有22的时候,人们就会唇干肺燥。这样的季节不宜进大补之剂,饮食上应注意多饮清润汤水。特别是燥咳患者,治疗方法也是以润为上。所以,秋冬到来,所有的人都该“润一润”。
煲老冰糖水:
这是最简单、最有益、最润的糖水,只需在水中放入陈皮、冰糖煲约2小时即成。煲老冰糖水最主要的是用上好陈皮,够火候,除了润肺外对一切燥咳均有很好的疗效。伤风咳嗽也可饮用,因为上佳的陈皮足以化痰止咳。
红萝卜马蹄水:
红萝卜有“小人参”之称,可润肺生津。用红萝卜、马蹄、杏仁、蜜枣及两片陈皮煲约3个小时饮用,甜润如琼汁甘露。如果小孩口唇干燥爆裂,饮此汤后两三个小时,口唇即可恢复润泽。
川贝炖苹果:
用苹果一个将盖平切去,再将苹果心挖空,放入川贝霜与苹果同吃,可治咳嗽痰多。
马蹄雪梨汁:
取马蹄250克,白糖250克,将马蹄、梨洗净、去皮,切成长薄片,一同用洁净纱布绞挤汁液。将汁液用凉开水稀释,加白糖拌匀即成。可清热化痰。
养生
不错哦
黄精鸡翅
配料:黄精60克,鸡翅10支,大豆50克,核桃仁、海带各30克,调味品适量。
做法:黄精洗净,放入砂锅内,加适量清水,熬取汁液,将大豆洗净,热水中浸泡一夜,海带洗净泡发,切成条状,鸡翅洗净沥干水、锅中放水、下入鸡翅,再放入黄精汁、大豆、海带和调味品,加锅盖煮30分钟以上即可。
功效:黄精鸡翅有健脾润肺、滋阴益精、补脑增寿的作用,是补肺佳品。黄精自古以来一直被视为延缓衰老、延年益寿的珍贵中药,为服食保健的常用药。不过黄精虽好,但它的药性比较滋腻,所以平时总觉得胃脘胀满,咳嗽痰多,舌苔白腻的人不宜单独应用。生黄精有一定的刺激性,所以一般都是蒸熟后食用。
灵芝红枣乌鸡煲
配料:乌鸡1只,灵芝25克,菜胆50克、黄酒10克,鸡精,味精各2克,鸡油30克,构把子20克,红枣8枚,竹笋30克,葱、姜、盐、胡椒粉少许。
做法:灵芝切成片,用鳖血炒制,乌骨鸡去毛、内脏及爪洗净,红枣去核洗净,竹笋用温水发透,菜胆洗净。葱切段。灵芝、乌鸡、料酒、姜、葱、红枣同入袋内。加入清水2800毫升,置武火烧沸,再用文火煲25分钟,加竹笋、菜胆、枸杞子、鸡精、味精、盐、鸡油煮熟即成。
功效:益精气止咳喘、安神、降血糖、利关节,适用于老年性慢性气管炎、支气管哮喘、高血糖等症。
不错哦
芝麻菠菜
配料:鲜菠菜500克,熟芝麻15克,盐、香油、味精各适量。
做法:菠菜焯后,切段入盘,加入盐、味精、香油,搅拌均匀,再将芝麻撒在菠菜上即可。
功效:补肝益肾,开胸润燥。
冰糖莲子百合
配料:干百合100克,干莲子75克,冰糖75克。
做法:百合浸水一夜后,冲洗干净。莲子浸泡4小时,冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内,武火煮沸后,加入冰糖,改文火续煮40分钟即可食用。
功效:安神养心,健脾和胃。
不错哦
玄参红枣茶
配料::玄参10克,红枣20枚。
做法:红枣洗净去核。连同玄参一起放入锅内,用清水4杯,以慢火煎至2杯。熄火后搁置30分钟再饮用。
功效:口服每日1~3次,每次150~200毫升。滋阴凉血,利尿止咳。
双耳冬菇
配料:水发银耳、木耳、冬菇各100克,精瘦肉150克,鸡汤适量,黄酒、香油、盐、淀粉各少许。
做法:将上料摘好洗净放锅内,置火上,用鸡汤或精瘦肉汤爆炖熟透时,放入盐、黄酒、香油少许再调入淀粉汁,待汤汁黏稠明亮时即可。
功效:益气、滋阴、止血。体弱消瘦、低热者及出血病患者食用尤为适宜。
不错哦
1、滋补——秋季滋补适合吃营养高的“厚味”佳肴,但要注意,不要选择胆固醇过高的原料烹饪,清补更可取。