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怎么能让海带变软?干海带怎么做才能变软

[10-16 19:04:03]   来源:http://www.89xue.com  生活窍门   阅读:90
摘要: 海带是一种营养价值很高的蔬菜,有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。每百克干海带中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纤维9.8克,无机盐12.9克,钙2.25克,铁0.15克,以及胡萝卜素0.57毫克,硫胺素(维生素B1)0.69毫克,核黄素(维生素B2)0.36毫克,尼克酸16毫克,能发出 262千卡热量。与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。所以经常食用海带对身体有很多好处。可是海带它有一个缺点就是不易煮软,。
怎么能让海带变软?干海带怎么做才能变软,标签:生活窍门范文,http://www.89xue.com
  海带是一种营养价值很高的蔬菜,有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。

  每百克干海带中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纤维9.8克,无机盐12.9克,钙2.25克,铁0.15克,以及胡萝卜素0.57毫克,硫胺素(维生素B1)0.69毫克,核黄素(维生素B2)0.36毫克,尼克酸16毫克,能发出 262千卡热量。与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。所以经常食用海带对身体有很多好处。

  可是海带它有一个缺点就是不易煮软,因为海带的主要成分褐藻胶比较难溶于普通水。硬硬的海带,不仅口感不好,还影响孩子们的食用和消化,那么有什么办法能使海带变软呢?

  让海带变软的小窍门

  1、把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右,然后用清水浸泡一夜。

  2、用淘米水泡发海带,或在煮海带时加少许食用碱或小苏打,但不可过多,煮软后,将海带放在凉水中泡凉,清洗干净,然后捞出即可食用。

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