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各种美味糯米糍的做法大全做法步骤详细介绍

[10-16 19:04:52]   来源:http://www.89xue.com  家常小菜   阅读:90
摘要:不错哦材料:糯米粉,白糖,豆沙,豆子,椰蓉做法:1.糯米粉加适量白糖和成面团。2.煮好的豆子捣碎捏成小球备用。3.把糯米面团分成若干小份,揉圆捏成片包上豆沙球。4.把捏好的糯米红豆圆子上锅蒸10分钟。乘热滚上椰蓉即可。(一定要乘热,要不就沾不上椰蓉了)不错哦材料:内脂豆腐半盒,糯米粉适量,糖适量,红豆沙适量,椰丝适量做法:1.内脂豆腐用开水冲泡后去些豆腥味,沥干水份,再压成泥。2.加入糯米粉和糖,无需再加水,只要能成团即可。内脂豆腐本身就含有水份。3.搓成条,下剂,用手捏成小碗状,包入适量的豆沙馅,左手大拇指轻压住馅料,右手与左手配合一边转一边各上合拢,这种方法比压饼再包要好操作些。4.取个大托盘,刷层油,放入做。
各种美味糯米糍的做法大全做法步骤详细介绍,标签:家常小菜范文,http://www.89xue.com

不错哦

材料:

糯米粉,白糖,豆沙,豆子,椰蓉

做法:

1.糯米粉加适量白糖和成面团。

2.煮好的豆子捣碎捏成小球备用。

3.把糯米面团分成若干小份,揉圆捏成片包上豆沙球。

4.把捏好的糯米红豆圆子上锅蒸10分钟。乘热滚上椰蓉即可。(一定要乘热,要不就沾不上椰蓉了)

不错哦

材料:

内脂豆腐半盒,糯米粉适量,糖适量,红豆沙适量,椰丝适量

做法:

1.内脂豆腐用开水冲泡后去些豆腥味,沥干水份,再压成泥。

2.加入糯米粉和糖,无需再加水,只要能成团即可。内脂豆腐本身就含有水份。

3.搓成条,下剂,用手捏成小碗状,包入适量的豆沙馅,左手大拇指轻压住馅料,右手与左手配合一边转一边各上合拢,这种方法比压饼再包要好操作些。

4.取个大托盘,刷层油,放入做好的糯米球,蒸锅水烧开后,放入蒸5-6分钟即可。

5.最后再往椰丝里打个滚就行。

小诀窍:

1、加入糯米粉时,无须再加水,一边加一揉,能成团即可。

2、托盘上刷层油,这样便于取出。

3、蒸的时候不宜过久,由于含有糯米,时间过久会塌。

不错哦

材料:

糯米粉150克,水250克,砂糖120克,色拉油(或调和油)70克,椰丝适量,豆沙适量

做法:

1.糯米粉加水用电动打蛋器(普通的也可以,就是比较费劲)搅拌均匀依次加入砂糖以及调和油搅拌均匀(必须搅拌均匀才加下一项材料)。

2.把搅拌好的材料放入微波炉高火叮8分钟。

3.取出稍微摊凉后 戴一次性手套(防粘)挖出适量的粉团、压平、接着取适量的豆沙团慢慢搓好封口 均匀滚上椰丝即可。

小诀窍:

我建议大家戴一次性手套操作,这样不会粘手,也可以取出整个粉团擀平了再包豆沙,我比较懒,所以挖一个包一个。看到如此容易就做好了,我很鸡冻阿,赶紧拿给粉条吃他说很好吃~~~还要~~嘿嘿!

注意:菜谱的粉 水 砂糖经过本人实地操作已经很精准了,所以最好别随意删减,至于馅可按照个人喜好更换其他的,例如莲蓉,椰蓉等!祝大家成功啊!!

不错哦

材料:

紫薯250克,糯米粉125克,白糖75克,玉米油30克,常用水169克,绿豆沙300克,椰丝1/2杯

 做法:

1.将1料放入小锅里置炉上开大火,煮滚改小火焖煮10分钟,用勺子将煮好的紫薯块压碎,冷凉备用。

2.将紫薯茸(共275克)转入一盆里,放入所有2料,我喜欢用三象牌的糯米粉,用手抓捏均匀,装入抹了油的玻璃盆里,微波加热3分钟,搅拌后再加热3分钟,视情况再加热1-2分钟至熟待冷备用。用勺子取12分之一份的熟的紫薯糯米面团,放入涂了少量玉米油的保鲜膜里,手不要直接接触面团,非常粘,隔着保鲜膜将面团压成饼状,放入一颗绿豆沙球,包好成球状,放入碎椰丝里,均匀沾上碎椰丝即可。

小诀窍:

1.绿豆沙的做法:去皮绿豆一袋400克冲洗一下,水2杯,糖1杯,生粉2大匙,玉米油1/3杯。锅内放水2杯和洗净的去皮绿豆,开大火煮至滚,调小火煮25分钟。调中火煮至水快干。然后加入糖1杯和生粉2大匙,不断的搅拌,防止稀豆沙馅喷溅烫到,炒至快干,再加2料中的油,炒到馅成团即可。

2.糯米糍可室温密闭保存2天。

不错哦

材料:

牛奶200ml,糯米粉200G,玉米淀粉20G,白糖20G,油15ml

做法:

1.所有材料搅拌均匀,然后蒸半个小时,我是用电饭锅蒸的

2.蒸好之后,在面板上铺一层保鲜膜,然后把面团分成小块

3.压平,包馅,我用的是上次做的蜂蜜红枣茶,当然也可以用红豆沙的,然后滚圆。

4.最后,沾上一层椰蓉,就大功告成了。

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