酒风猪肝的做法怎么做好吃
[10-16 19:04:52] 来源:http://www.89xue.com 家常小菜 阅读:90次
摘要: 【菜名】 酒风猪肝【所属菜系】 淮阳菜【原料】黄色猪肝(1400克)、高梁酒(500克)、板油(或肥膘)(500克)、精盐(少许)、白糖(75克)、麻油(少许)。【制作过程】 1.把猪肝洗净,切成宽长条,每条开一个长长的裂缝。 2.把板油(或肥膘)也切成小宽条,塞入每条猪肝硬如木头,取下泡入高梁酒内,并加密封,到次年取出,加糖、麻油、盐蒸熟切片吃。【特点】味道香美无比。。
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【菜名】 酒风猪肝
【所属菜系】 淮阳菜
【原料】
黄色猪肝(1400克)、高梁酒(500克)、板油(或肥膘)(500克)、精盐(少许)、白糖(75克)、麻油(少许)。
【制作过程】
1.把猪肝洗净,切成宽长条,每条开一个长长的裂缝。
2.把板油(或肥膘)也切成小宽条,塞入每条猪肝硬如木头,取下泡入高梁酒内,并加密封,到次年取出,加糖、麻油、盐蒸熟切片吃。
【特点】
味道香美无比。
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