你如果想观察雁、鸭和鹭类等游禽和涉禽，就应选择到湿地去，也就是到海滨、滩涂、湖泊、河流、沼泽、稻田等环境中去观察。
若要观察林鸟就要到林区去，特别是山地林区，随着海拔高度的变化和植被类型的不同，可以看到不同种类的鸟。
观鸟的方式
一般在野外观鸟，有行进中观鸟和静止在某一地点观鸟两种方式。
鸟类的野外识别
1．根据形态特征识别鸟类
（1）身体的大小和形状 包括体长、体重、形体特点等。
（2）嘴和后肢的形态 许多鸟类的嘴型有明显的特征，如鹤、鹳、鹭、啄木鸟等，嘴长而直；戴胜、太阳鸟等的嘴长而弯曲；夜鹰、雨燕、家燕类等的嘴型扁而阔等。后肢的形态对于鉴别鸟类也十分重要，但在野外观察时往往受到限制。
（3）翅型和尾型 翅大致分为尖形、圆形、方形等类型；尾的形态可分为平尾、圆尾、凸尾、尖尾、凹尾、叉尾等
（4）羽色 首先要注意鸟体的主要颜色，然后尽量快速准确地注意头、颈、尾、翅、胸、腹、腰等部位的颜色，并注意抓住一两点最突出的特征。
2．根据行为特征识别鸟类
（1）根据飞翔与停落时的姿态（如图）。
（2）根据叫声；
（3）根据生活环境。
中华人民共和国鸟类保护名单（草案）
一类保护鸟：白鹳、黑鹳、朱鹳、彩鹮、黑鹮、白鹮、中华沙秋鸭、白肩雕、白尾海雕、褐马鸡、棕尾虹雉、绿尾虹雉、白尾梢虹雉、蓝鹇、白颈长尾雉、黑颈长尾雉、黑长尾雉、灰腹角雉、黄腹角雉、黑头角雉、赤颈鹤、丹顶鹤、白鹤、白头鹤、黑颈鹤、棕颈无盔犀鸟、冠斑犀鸟、双角犀鸟。
二类保护鸟：白额雁、红胸黑雁、白琵鹭、鸳鸯、天鹅、瘤鸭、白冠长尾雉、红胸角雉、红腹角雉、小杓鹬、小青脚鹬、松鸡、铜鸡（白腹锦鸡）、金鸡（红腹锦鸡）、蓝马鸡、棕头鸥、遗鸥、白鹇、绿孔雀、孔雀雉、高山雪鸡、蓑羽鹤、蓝翅八色鸫、黑琴鸡、花尾楱鸡、血雉、勺鸡、灰鹤、大鸨、小鸨、鹦鹉（国内所有种）、猛禽（国内隼形目、鸮形目所有种）。
世界各国已选定的国鸟
澳大利亚-琴鸟、奥地利-家燕、比利时-红隼、斯里兰卡-黑尾原鸡、丹麦-云雀、爱沙尼亚-家燕、德国-白鹳、英国-欧亚鸲、危地马拉-凤尾绿咬鹃、冰岛-白隼、印度-蓝孔雀、萨尔瓦多-砺鹬、日本-绿雉、卢森堡-戴胜、荷兰-白琵鹭、挪威-河鸟、南非（阿扎尼亚）-蓝鹤、瑞典-乌鸫、美国-白头海雕、委内瑞拉-拟椋鸟、缅甸-孔雀、毛里求斯-多多鸟、乌干达-皇冠鸟、伊拉克-雄鹰、新西兰-天翼鸟、爱尔兰-砺鹬、墨西哥-长脚鹰、法国-公鸡、巴哈马-红鹤、多米尼加-鹦鹉、巴巴多斯-鹈鹕、特立尼达和多巴哥-蜂鸟、厄瓜多尔-大秃鹰、智利-山鹰、波兰-雄鹰、赞比亚-雄鹰、津巴布韦-津巴布韦鸟、肯尼亚-雄鹰、阿根廷-棕灶鸟、巴布亚新几内亚-极乐鸟。