第四章第二节水分的散失――蒸腾作用 教案示例（三）
教材分析：蒸腾作用是植物一个重要的生理作用，发生在植物的叶片和幼嫩地上部分。由于学生对这部分内容的感性认识不足，必须先进行演示实验，在此基础上再讲解蒸腾作用的过程，学习本节内容不仅使学生认识蒸腾作用的概念、过程和意义而且帮助学生对植物利用水分的理解。
教学目的：
１、理解蒸腾作用的概念和过程
２、理解蒸腾作用对作物生活的重要性
３、了解蒸腾作用与人类生产生活的关系
教学重点：
蒸腾作用的概念、过程和意义
教学难点：
蒸腾作用的概念
教学用具：
１、验证蒸腾作用的实验装置
２、叶片的结构、气孔的结构的投影片
３、水分蒸腾的全过程的投影片
４、室外进行蒸腾作用实验的录像片段
5、蒸腾作用过程的录像片段
教学方法：
讲授法、谈话法
板书计划：
第二节 水分和散失──蒸腾作用
一、概念
二、过程
三、意义
１、降低植物体的温度
２、促进根对水分的吸收
３、促进水分和无机盐的运输
四、与人类的关系
１、在生产上的应用
２、森林可以调节气候
教学过程：
炎热的夏天，当我们从街道走进一片树林时，会感到凉爽，植物由于缺水而萎蔫，这些现象都是由于植物蒸腾作用散失了水分，降低温度，提高空气的湿度。现在我们通过一个实验来证实植物能够散失水分。
一、植物蒸腾作用的实验
把课本Ｐ６３的演示实验装置放在投影仪上，用投影仪的光照模拟阳光的照射，在实验过程，向学生讲解两个问题。
１、通过录像说明利用生活着的植物某个枝条进行蒸腾作用实验的方法。
２、比较两个实验装置，一个只是用塑料袋套在枝条上，插进带水的瓶子，另一个用塑料袋把枝叶和瓶子套在一起。
（问）这两个装置的塑料袋壁上都附着有水珠，原因一样吗？哪一个更符合实验要求？
（答）原因不一样，因为我们是测定植物的蒸腾作用，而不是水的蒸发，所以不应该把枝叶和瓶子套在一起。前者更符合实验要求。
通过观察演示实验的结果，看到透明塑料袋壁上附着有许多水珠，由此验证了植物体能够散失水分。
二、蒸腾作用的概念：
水分以气体状态从植物体内散发到体外的过程叫做蒸腾作用。蒸腾作用主要在植物体的叶片上进行（出示叶片结构的投影片），从叶片的结构来看，表皮的角质层透水性差，水蒸汽主要从气孔散发出去，因此叶片上的气孔不仅是植物体与外界进行气体交换的“窗口”，而且是水分散失的“门户”。除此以外蒸腾作用也可以在叶柄和幼嫩的茎上少量进行，但由于蒸腾作用比较弱，不太容易测定。
三、蒸腾作用的过程
（出示水分蒸腾全过程的投影片，对照着进行讲解）
植物的蒸腾作用，其实就是一个水分的运输和散失的过程。我们首先复习一下根是如何吸收水分的。
（问）根部吸收水分的主要部位是哪里？
（答）根毛区。
（问）根部吸收水分的条件？
（答）根毛细胞液的浓度大于土壤溶液的浓度。
（问）根吸收水分的过程（途径）如何？
（答）土壤中的水分→根毛→根表皮内的层层细胞→根内导管
这样土壤中的水分就进入到根内，由于植物体根、茎、叶的导管是相通的，所以根内的水分通过根的导管、茎的导管、叶的导管进入叶内（出示叶片的蒸腾作用过程投影片），叶脉导管中的水分→叶肉细胞→气孔，然后以气体的形式散发到体外。同学们根据老师所讲的内容进行归纳，教师讲评，最后得出蒸腾作用的过程如下：
土壤中的水分→根毛→根内导管→茎内导管→叶内导管→叶肉细胞→气孔→大气
（问）植物是通过什么结构来调节蒸腾作用的？
（出示气孔的结构投影片）
气孔的张开和闭合可以调节蒸腾作用，使植物体内保持适量的水分。当气孔张开时蒸腾作用强烈、散失的水分多，当气孔闭合时蒸腾作用弱、散失的水分少。影响气孔的张开和闭合的外界条件有光照和温度，一般在晴朗无风的夏天，土壤水分供应充足，蒸腾作用强烈，而在阴雨天气蒸腾作用比较弱。植物一天中蒸腾作用的变化规律是：清晨日出后，由于光照加强，温度升高，蒸腾作用随之增强，到午后三时左右达到最高峰，三时以后，光照逐渐减弱，植物体内的水分减少，气孔逐渐关闭，蒸腾作用随之下降，日落后蒸腾作用降到最低点。