教科版六年级下册科学 小苏打和白醋的变化 教案

【教学目标】
科学概念:
小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。
二氧化碳是具有特殊性质的一种气体。
过程与方法：
通过观察、实验、分析和阅读资料得出正确结论。
情感态度价值观：
懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要严密的逻辑推理。
【教学重点】小苏打和白醋的混合实验以及产生气体的判断。
【教学难点】对于实验的合理推想和论证。
【教学准备】小苏打、白醋、火柴、蜡烛、玻璃片
【教学过程】
一、引入学习
师：同学们，我们一起来做一个深呼吸，我已经准备好了，你们准备好了吗？（生：准备好了），请给我一个眼神，好的，上课，（生：老师好），同学们好，请坐。
师：今天我们在这里上一节科学课。科学是一种复杂的社会现象，我们要从很多方面来考察它，在科学的观察中做出重大的科学发现。这节课我们就要从观察入手，然后进行深入探究。
二、观察小苏打和白醋
1、师：下面就请同学们  用自己想到的方法观察，老师为你们准备的两种材料有什么特点？　开始！
（学生对白醋和小苏打进行观察，教师参与观察，并予以指导）
2、讨论
师：谁愿意来汇报？（组员轮流说，要的是一种团队精神）
生：这瓶液体是醋，味道酸酸的；这包白色的粉末有点像盐，咸咸的。
师：你们是怎么知道　酸酸的、咸咸的。。。。。。　？
生：闻到的、尝到的。。。。。
师：在不知道材料是否安全的情况下是不能轻易的闻、尝、摸的。闻的时一定要用煽闻的方法(师同时演示煽闻方法)。今天老师为同学们准备的两种材料都是安全的。
生：这瓶液体是白醋，这包粉末是小苏打。(师板书小苏打 白醋)
生：白醋的气味很酸，有点冲鼻，摸起来凉凉的。
生：小苏打像面粉一样，比面粉粗一些，都是白色的小颗粒。。。。。。。
注(师)：发材料的时候有意给一小组分的是有商标的，如果学生没能看商标，师要引导学生看商标和说明也是一种观察方法。
出示幻灯片  　指名读
小苏打的特点 白色细小晶体，粉状，溶于水，水溶液是弱碱性。
白醋的特点无色，透明的液体，有一股酸味。
师：这节课我们就来学习第4课小苏打和白醋的变化(师板书课题，生齐读课题)
师：同学们，你们知道小苏打和白醋有什么用吗？
生：醋可食用。做菜的时候可以放点，有调味道的作用。
生：拌凉菜的时候要放醋。
吃饺子的时候要蘸醋。
醋还可以去腥解腻，如烹制水产品或肚、肠、心等，可以消除腥臭和异味。
醋用于烹制带骨的原料。如排骨、鱼类等，可以使骨刺软化，促进骨中的矿物质如钙、磷溶出，增加营养成分。
生：小苏打做馒头时候放一些，起发酵作用。制造清凉饮料的一种原料。医疗上是治疗胃酸过多的一种药剂。。。。。。
生：醋还可以美容，美发。。。。。。
生：醋还可以做清洁剂。有杀菌、防霉、消毒的作用，它可以杀灭99%的细菌、82%的霉菌及80%的病毒。
师：同学们真有生活经验，我还知道，请看
出示幻灯片   指名读
师：醋有陈醋、白醋、米醋、酒醋、果汁醋等，醋的主要成分是乙酸CH3COOH
是乙酸的化学式(以前叫分子式)。
师：我还知道。。。。。。
出示幻灯片   指名读
师：小苏打学名碳酸氢钠NａHCO3 是碳酸氢钠的化学式。
三、猜测两种材料混合后的现象
师：我们了解了小苏打和白醋的特点、作用，请同学们猜想一下，如果把小苏打和白醋混合在一起，会有什么现象呢？
生：混合在一起可能醋也变白了。
生：我喝牛奶时就是这样，我认为小苏打和醋混合就像奶粉和水混合一样的。
生：我觉得可能小苏打可能会溶解在白醋里，看不见了，白醋还是清的。
生：我认为可能会改变颜色，变成红的。
生：有可能会出现很多泡沫  ……
四、讨论混合的方法
师：同学们的想象真丰富，那么到底小苏打和白醋混合在一起，会有什么现象呢？我们来做一做就知道了。在做实验之前，请同学们小组讨论一下：你们打算把小苏打和白醋怎样混合呢？　开始！

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