用户名: 密码: 企业 个人
当前位置:89学习网范文文章生活常识健康养生红烧牛肉面的做法怎么做好吃» 正文

红烧牛肉面的做法怎么做好吃

[10-16 19:04:52]   来源:http://www.89xue.com  健康养生   阅读:90
摘要:红烧牛肉面的超级做法:材料:牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。 做法: 1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。 4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。不错哦材料:牛肉300克,糖色,酒一大匙,姜5片,蒜6瓣,葱数段,干辣椒2条,辣豆辩酱2匙,花椒1匙, 八角5颗,红油两大匙,盐3克,老抽3匙,味精少许,高汤或水8碗,小白菜(或青。
红烧牛肉面的做法怎么做好吃,标签:健康养生范文,http://www.89xue.com

红烧牛肉面的超级做法:

材料:

  牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。   

做法:   

1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。  

2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。 

3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。   

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。

不错哦

材料:

  牛肉300克,糖色,酒一大匙,姜5片,蒜6瓣,葱数段,干辣椒2条,辣豆辩酱2匙,花椒1匙, 八角5颗,红油两大匙,盐3克,老抽3匙,味精少许,高汤或水8碗,小白菜(或青菜),葱花各少许,面条适量。

做法:

  1.牛肉切粗块,放入滚水中烫去血水,捞起泡洗干净。

  2.沙糖两大匙,油三大匙用小火熬成糖色酱,放入牛肉,酒后改中火翻炒均匀,加豆辩酱,红油同炒。

  3.将牛肉移入炖锅,下高汤,盐,老抽,姜,蒜,干辣椒,花椒,八角,葱段,烧开后转小火炖煮两小时,加味精调均即可。

  4.另锅清水烧开,放入菜稍烫后捞起;面条抖散开入锅煮熟,捞起放入碗里,摆数块牛肉,淋上汤,放进青菜,葱花即可。

  5.另外准备两个配菜:拍黄瓜(黄瓜拍开,加盐、味精、糖、蒜蓉、红油、陈醋);红油箩卜(小箩卜切片,用少许汤、醋稍腌,淋上红油即可)。还有蒜青和香菜。

  做成后汤香、红油香、牛肉香、香菜香,相得益彰;麻辣若隐若现,似有还无;牛肉濡嫩,入口即化,吃的过瘾;红油浸泡着青菜和面条,搭配着爽口的拌黄瓜和小红萝卜,看着就有食欲。其实川味红烧牛肉面不仅仅是一碗面那么简单,它包括了用地道的川味调料的炖制过程,还要搭配地道的四川小菜,面几乎纯属油泡,关键是肉要炖的好,汤料要美味。

不错哦

康师傅红烧牛肉面主要配料:

  1.配料:面饼:特制小麦粉、精制油、食用盐、鸡蛋、维生素

  2.肉酱包:精制棕榈油、精制牛油、牛肉、麻油、辣椒、香辛料、维生素

  3.调味包:食用盐、味精、白砂糖、香辛料、脱水蔬菜;

4.香辣随意油包:精制棕榈油、辣椒、花椒、维生素。

  净含量:104克;面饼:65克

不错哦

【材料】

  牛腱肉300克,切面150克,番茄两个。

【调料】

  葱段一中匙,姜三片,酱油两大匙,味精一中匙,绍酒一大匙,冰糖一中匙,花椒一小匙,五香粉一小匙,辣椒四根,沸水800克。

【步骤】

  ①将番茄去皮切片,辣椒切片。

  ②将所有调料放入沸水中,高火4分钟,制成汤汁。

  ③汤汁中放入牛腱肉、番茄,加盖中火40分钟,然后将牛肉取出切片。

  ④面条放入汤汁中,高火5分钟至沸,取出后摆上牛肉片即可。

不错哦

做法二

【材料】

  牛肋条肉600克、拉面酌量、葱2根、姜2片、大蒜4瓣、八角2茶匙、花椒粒1茶匙、小白菜酌量

调味料

  料酒1大匙、酱油4大匙、辣豆瓣酱4大匙、盐半茶匙、味精少许、清水12杯  

【步骤】

  1.牛肋条肉先氽烫过,捞出后冲净血水和泡沫。

  2.用3大匙油炒香葱、姜、蒜及辣豆瓣酱、花椒粒后,加清水12杯,调味及加入八角后,放入牛肉炖1小时。

  3.将牛肉捞出切片,并将锅内所有葱、姜、辛香料捞净,再将牛肉放回汤内。

  4.另外将水烧开后下面条,用面碗盛入牛肉和汤后放入面条及小白菜、葱花即成。

不错哦

做法三  

【材料】

  1.牛腩 1斤 蕃茄(大) 1颗 白萝卜 1/2条葱 2支 老姜 数片 大蒜 5粒 八角 少许 高汤 适量

        2.拉面 适量 青菜 适量 酸菜 适量 葱花 适量 辣豆瓣酱 3大匙

  酱油 1/2杯 冰糖 少许 卤包 1个

【步骤】

  (1) 先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块,葱切段,大蒜拍碎备用。

[1] [2]  下一页


Tag:健康养生健康养生范文生活常识 - 健康养生