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怎样煮饺子不粘锅的方法小窍门

[10-16 19:04:52]   来源:http://www.89xue.com  健康养生   阅读:90
摘要:在开水中加入适量的食盐,待溶化后再下饺子,盖上锅盖,直到煮熟也不用翻动。这样煮出来的饺子,即不塌锅底也不粘皮,就是久放后饺子也不会粘连在一起。煮饺子掌握不好就很容易粘锅或者裂开,怎样才能煮饺子不粘锅,完好无缺呢?1、和饺子面时,每500克面加1个鸡蛋,可使蛋白质含量增多,煮的时候,蛋白质收缩凝固,饺子皮变得结实,不易粘连。2、水烧开后加入水量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。水开时既不外溢,也不粘锅或连皮。3、煮水饺时在水烧开前,先在锅里放些葱头,大葱也可以,水开后下水饺,这样煮馆子不易破。熟后盛在碗里也不易粘连。4、饺子煮熟后,先用笊篱把饺子捞入温水中浸一下,再装盘,就不会粘在一起了。。
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  在开水中加入适量的食盐,待溶化后再下饺子,盖上锅盖,直到煮熟也不用翻动。

  这样煮出来的饺子,即不塌锅底也不粘皮,就是久放后饺子也不会粘连在一起。

  煮饺子掌握不好就很容易粘锅或者裂开,怎样才能煮饺子不粘锅,完好无缺呢?

  1、和饺子面时,每500克面加1个鸡蛋,可使蛋白质含量增多,煮的时候,蛋白质收缩凝固,饺子皮变得结实,不易粘连。

  2、水烧开后加入水量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。水开时既不外溢,也不粘锅或连皮。

  3、煮水饺时在水烧开前,先在锅里放些葱头,大葱也可以,水开后下水饺,这样煮馆子不易破。熟后盛在碗里也不易粘连。

  4、饺子煮熟后,先用笊篱把饺子捞入温水中浸一下,再装盘,就不会粘在一起了。


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