美国一项研究证明，每天喝224～280克紫葡萄汁对血液中的血小板凝集有抑制作用，从而可预防心脏病。在与橙汁及柚子汁的对比试验中研究人员发现，葡萄汁对心脏病的预防作用最好，而且紫葡萄汁优于白葡萄汁，紫葡萄汁甚至比预防心脏病的常用药物阿司匹林效果还好。
研究证明，紫葡萄汁中所含的黄酮类和多酚类物质是有效成分。 此项研究是由威斯康星大学医学院的约翰·福尔茨博士主持的。福尔茨博士是20年前发现阿司匹林能抑制血液凝固并对心脏病可能有预防作用的首批科学家之一。 美国芝加哥的研究员发现，每天喝一杯葡萄汁不但能稀释血液，减少血凝块形成，还有助降低血压。
研究员把80名年龄在45~70岁之间，患有高血压的男性随机分成两组，一组每天喝一杯12盎司的葡萄汁，另一组喝安慰剂饮料。12周后的结果显示，前者的收缩压从142.7mmHg下降到137.0mmHg，舒张压从87.9mmHg下降到82.1mmHg。
可见，每天喝一杯葡萄汁确实有降低血压的作用，进而也降低中风和心脏病的发病风险。 新近的研究还表明，葡萄汁有助于增强肝功能，促进胆汁分泌。葡萄中还含有类似于胰腺分泌的胰岛素物质，因此医生把葡萄汁列入糖尿病人的食谱中，并用于痛风、关节炎和风湿病患者的营养食品。
不错哦
橙汁排名不高
科学家日前首次完成了对 13 种果汁的抗氧化成分的科学分析。蔬菜和水果中的多种抗氧化物质，如维生素 c ，被认为有对抗自由基功能，在防衰老方面有重要作用，可以预防癌症、心血管疾病以及其他慢性病。
根据科学家的研究成果，在健康果汁中，紫葡萄汁占据了榜首位置，苹果汁和蔓越橘汁紧随其后。最为普遍和为人们所喜爱的橙汁反而排名不高。据介绍，橙汁包含的多酚——一种强抗氧化成分，比其他被测试的果汁都要少。
英国格拉斯哥大学植物生物化学和人体营养学教授克罗奇领导了这次研究。他表示，此次的研究一共针对英国较为流行的 13 种果汁。康科德葡萄榨成的紫葡萄汁多酚含量最多、品种也最多，因此拥有最高的抗氧化能力。其他较能抗衰老的果汁还包括苹果汁和蔓越橘汁。”克罗奇说。
常饮用多种果汁
据报道，美国科学家过去曾发现长期饮用果汁能减少患上老年痴呆症的几率，从而引发了格拉斯哥大学此次的研究。研究人员追踪调查了 2000 名志愿者在过去 10 年来的健康状况，发现每周至少喝 3 次果汁的人患上老年痴呆症的几率要比每周喝果汁次数少于 1 次的人低 76 %。。
格拉斯哥大学的研究发现，饮用多种果汁要比饮用单一果汁能取得更好的抗衰老效果，因为这样人体可以摄入更多种类的多酚抗氧化物。克罗奇教授表示：“饮食健康，经常饮用多种果汁——例如紫葡萄汁、柚子汁、苹果汁和蔓越橘汁等，可以增加人体的抗衰老能力。”
效果堪比高级红酒
研究还发现，紫葡萄汁里含有的抗氧化多酚类物质与畅销世界的法国勃艮第薄酒莱红酒相当。
不错哦
在健康果汁中，紫葡萄汁占据榜首，苹果汁和蔓越梅汁紧随其后，最为人们所喜爱的橙汁反而排名不高。
橙汁在不少人心中或许是最健康的饮品，提高免疫力、美白润肤、保护血管……这主要都归功于橙子中富含的维生素C，虽然维生素C在抗老防衰方面也有一定的效果，但它并不属于强抗氧化剂。
北京大学医学部公共卫生学院营养与食品卫生学系副教授柴巍中说，多摄入富含抗氧化成分(维生素C、维生素E、维生素A、多酚类物质等)的蔬菜和水果，不但让衰老的脚步减慢，而且可以使身体更健康。
多酚类物质是目前公认的抗衰老效果最好的强抗氧化剂之一，紫葡萄汁中所含的多酚不但高于其他果汁，而且其中多酚的种类也很多，而橙汁包含的多酚相对较少。
此外，在葡萄中还有一种与众不同的有益物质就是白藜芦醇，它也是一种强抗氧化剂，在葡萄汁和葡萄酒中多得以大量保存。
白藜芦醇可以阻止健康细胞的癌变，并能抑制癌细胞扩散，在防治心脑血管疾病方面也有突出的效果。
如果你刚好打算去超市，不妨在果汁货架上选上一瓶100%的纯葡萄汁;如果你平时就很喜欢吃葡萄，建议连肉带籽一起打汁喝，因为葡萄籽中也富含大量多酚，这样抗衰老的效果会更好。