一、教学目标
1.知道真菌的细胞结构
2.描述真菌的主要特征
3.认识日常生活中常见的真菌，说出霉菌和蘑菇的营养方式
4.知道真菌繁殖的方式
5.学会用放大镜观察青霉和曲霉的形态结构，培养观察能力
6、了解一些食用菌养殖的过程和方法
二、教材分析
1.教材内容分析
本节教材内容主要通过《观察与思考》活动，认识日常生活中常见的真菌，从而知道真菌的细胞结构、营养方式、繁殖等方面的特征。由于教材注重与学生日常生活知识的密切结合，所以，非常有利于学生观察能力的培养。制作活动的设计使学生更加深刻的了解真菌的生活，激发了学生的求知欲，为教师组织教学留下充足的发挥空间。
2.教学重点
（1）真菌的细胞结构以及生殖方式的特点
（2）认识日常生活中常见的真菌以及它们生命活动的特点
（3）观察能力的训练
3.教学难点
（1）《观察与思考》的组织教学
（2）真菌生殖方式的特点
4.课时安排：1课时
三、教学准备
用橘皮、馒头、面包片培养青霉和曲霉，新鲜的蘑菇，几种食用或药用真菌的形态挂图，制作有关青霉、曲霉和蘑菇结构CAI课件（或投影片），指导学生制作孢子印，准备有关真菌的知识图片或录音，酵母菌结构挂图。
四、教学策略
1.教学方法建议
本节课的导入有以下几种方式：
①联系学生的生活经验和生产实践，如大棚蘑菇导入；②从儿歌《采蘑菇的小姑娘》入题；③从学生常见的使食物发霉的霉菌导入；④以CAI课件方式展示各种常见的真菌导入。
观察与思考活动中，教师要引导学生按照从宏观到微观的顺序观察这些真菌，同时把青霉和曲霉的结构图作为观察内容的补充；学生讨论交流说出真菌的细胞结构及其生命活动的特点。酵母菌是单细胞真菌，教师可展示酵母菌的结构图让学生通过回忆，结合新知识说出单细胞真菌的结构。
关于真菌的繁殖，教师可让学生在课前先制作蘑菇孢子印，这样，学生就会对蘑菇孢子的位置、形态、作用有教深的认识。也可以让学生阅读教材并讨论练习第一、二题。有条件的学校，教师可带领学生参观当地食用菌养殖场，或在讨论练习第三题的基础上制定“养殖食用菌”的方案。
本节教学建议以观察、讨论法为主，辅以阅读、讲授等法。要重视学生观察能力的培养，密切联系生产生活实践，解决生活中常见的问题。
2.案例的设计思路