种类
细胞含量(鲜重)
存 在 形 式
生 理 功 能
水
1.最多，占细胞鲜重的85%～90%
2.不同种类生物含量不同，水生＞陆生
3.不同生长发育时期不同，幼体＞成体，植物细嫩部分＞老熟部分
结合水：一部分水与细胞内的其他物质相结合。（4.5%）
结合水是细胞结构的重要组成成分；
自由水：绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动。（95.5%）
1．细胞内的良好溶剂；
2．参与许多生化反应；
3．多细胞生物体的绝大多数细胞的生活环境；
4．有助于物质运输。
无
机
盐
很少，1%～1.5%
大多数以离子形式存在，较多的阳离子有Na+、K+
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