根据对以上四种氨基酸的结构的观察，你能用同一个结构简式来表示出这四种氨基酸么？
请写在练习本上。（学生书写过程中，教师到讲台下巡视书写内容，找出有代表性的写法。如右图。1分钟后，拿学生写的表达式用投影仪展示）
这位同学写的式子能表示这四种氨基酸吗？
生：可以。
师：（展示天冬氨酸）能表示吗？
生：可以。
师：（展示赖氨酸）能表示吗？
生：可以。
师：我们把这个能表示所有组成蛋白质的氨基酸表达式称为氨基酸分子的结构通式。
(继续讲述）依据这位同学写的结构通式与课本上的结构通式作对比，你能找出其中的不同之处吗？
（以小组为单位派一代表发言）
www.89xue.com 生：①氨基、羧基写法不同；②与碳原子相连的基团用A表示；③A与H原子位置互换。
师：（进一步总结强调）（展示教材中的结构通式）
同学们能否尝试用语言准确描述氨基酸的结构有什么特点？
生：①与碳原子相连的有氨基和羧基，并有一个氢原子与其相连。
师：（补充）R基上能否有－NH2、－COOH？如果有，应该如何描述？
生：每种氨基酸分子至少都含有一个－NH2和一个－COOH（这个碳原子还连有一个氢原子和一个侧链基团，这个侧链基团用R表示）。
师：（展示） 是否符合通式？有没有同学对这一描述加以补充。
生：（进一步总结）并且都有一个－NH2和一个－COOH连在同一个碳原子上。
师：下面我们动一动手，利用手中的材料，做一个氨基酸结构通式模型，看哪个小组做的又快又好？（2分钟）
（介绍小球代表的原子，至于铁棍、弹簧棍不必提）
生：（举手）最快一组
师：（等待其他小组）。请最快小组派一个代表介绍最快的原因？
为什么用弹簧棍代表 —C=O 的两个共价键？
生： ①小组合作：1个做氨基、1个做羧基、一人做R基、一人做－H与第5个人的C相连。
②已介绍过 —C=O 的共价键与其他的共价键不同。
师：评价学生 ①团队合作精神（像F1赛车的服务队）；②听课认真，能把握住问题的中心。