（3） 通过小组实验并与他人进行交流和讨论，从实验中获取知识逐步形成良好的思维能力和动手做实验的好习惯。
（4） 提出问题，进行初步的科学探究。
情感
态度
与价
值观
（1） 养成合理膳食的习惯
（2） 鼓励学生通过调查访问和查找资料扩大知识面，培养学习兴趣。
重点
了解蛋白质的营养作用和性质特征，知道人们熟知的维生素的名称来源和作用。
难点
用实验的方法了解有机物的性质并会区分某些有机物。
课
前
准
备
教师：酒精灯、试管、试管夹、火柴、镊子、鸡蛋白（生）、棉纱线、饱和硫酸钠溶液、浓硝酸、乙酸铅溶液、0.5%的淀粉溶液、碘溶液、PH试纸
学生：（1）联系日常生活实际，举例说出几种富含蛋白质和维生素的食品
（2）头发、维生素C片、梨汁、白菜汁、橘子汁（约30ml）
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教学环节
教师调控
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