沪教版：第八章第三节蛋白质和维生素

摘要： 锻炼学生从多种途径获取知识的能力，变知识为技能，会利用所学的知识解决实际问题 维生素的性质及含量的测定1. 酸性2. 遇热不稳定性3. 含量的测定 学以致用、巩固提高 归纳小结探究实验：1. 将维C片溶解，用PH试纸测定溶液的酸碱性2. 用两支试管盛维C清夜3ｍｌ滴加碘酒与淀粉的简易测定液，一支加热，一支对照3. 取２０ｍｌ等量的梨汁、菜汁、橘子汁各滴６滴维Ｃ简易测定液上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] 下一页。