生：英国的细菌学家弗来明发现：青霉能产生一种抑制细菌生长的物质叫青霉素，在二次世界大战期间，青霉素挽救了成千上万伤病员的生命。弗来明还因此获得了诺贝尔奖呢。
生：链霉素、红霉素、土霉素等消炎药也都是真菌产生的。
师：有些真菌可以产生能杀死某些致病细菌的物质，这些物质叫抗生素，就是我们通常所说的消炎药，它们可以治疗由敏感细菌引起的疾病，如肺炎、扁桃体炎、脑膜炎、肺结核等疾病。请看大屏幕。（展示课件：抗生素）
师：除真菌外，人们也可以利用细菌生产药物。科学家利用现代技术手段，把其他生物的某种基因转入一些细菌内部，使这些细菌生产药品。请看大屏幕。（展示课件胰岛素的生产）
师：科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行大规模培养，就能生产出大量的治疗糖尿病的药物。可见，我们可以利用细菌、真菌产生药品，防治疾病。
（板书产生药品，防治疾病）
师：细菌能使食品腐败，使人生病，如果地球上没有细菌行不行呢？
生：不行。假如没有了细菌，地球上将是尸横遍野，没有活人的立脚之地，细菌在参与自然界物质循环的同时，也保护了环境。
师：有谁搜集到了细菌与环境保护方面的资料？说一说。
生：在沼气池内，细菌可以将生活中有机废物分解，产生沼气。不仅处理了废物，还能变废为宝。
生：在生活污水和工业废水中，有很多有机物，有些细菌能够利用这些物质生存，将有机物分解成二氧化碳和水，使污水得到净化。
师：确实如同学们所说的那样，细菌可以净化环境，变废为宝。
（板书四、细菌与环境保护：净化环境，变废为宝。）
师：请看大屏幕。（播放课件:沼气生产和污水处理）
师：目前，人类对细菌和真菌的认识还不是很彻底，关于细菌和真菌尚有许多奥秘有待于我们去发现，去开发。
案例评析
这节课是在平等、民主、和谐的氛围中进行的，在这样的氛围里，学生有不同的思路，不同见解，学生的个性和创造性充分发挥出来。教师的信任与鼓励增加了学生的信心与热情，使学生真正地参与学习，参与探索。学生的生活经验是宝贵的财富，学生中蕴藏巨大的潜力，只要我们给学生提供条件与机会，学生便可创造出奇迹。但由于学生活动较多，时间略显紧张。
本节课的教学活动设计尊重教材而又不拘泥于教材（特别是“细菌、真菌与食品的保存”这一内容，该内容课标要求层次高，而教材中只有160多个字和一幅图片），把教学活动寓于学生的生活经验之中，通过引导学生主动参与，指导学生观察探究，组织学生分析归纳，并为学生提供参与、创造、表现、成功的条件与机会，使学生在设计与制作、观察与分析、讨论与交流中获得了知识、感受了方法、提高了能力，较好地体现了课标对该内容的要求。教师由知识的传授者转变为学生学习活动的组织者、指导者、调控者、参与者；学生由知识的被动接受者转变为知识的主动建构者。
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