接着，我让他们谈谈自己知道的菜的营养价值，学生们知道的可多了，什么蘑菇防癌呀，鱼含蛋白质呀，猪肉肝含铁呀，白菜含维生素啊等等。最后我说：“这么多有营养的菜，每餐怎么分配呢？我们能不能找出标准？有了标准，我们就容易制订食谱了。”
(二)片断二
张尊自豪地说：“我知道，每天都要吃蔬菜。”
付思泽也大声地说：“每天还要吃鱼呢！”
李捷说：“妈妈要我每天吃鸡蛋。”
陈诗婕补充道：“每天还要有汤，什么骨头汤、鱼头汤、紫菜汤……”
……
我问：“这么多的菜，每天都能吃到吗？”
周正达站起来慢条斯理地说道：“我妈妈说过，什么菜都有营养，每天既要吃含蛋白质的菜，又要吃含维生素的菜，不管什么菜，都不能吃得太多，也不能吃得太少，所以，一周之内，每天的菜要不同，这样既可以换口味，又能做到营养搭配合理。”
“周正达同学说得真好呀！我们订营养餐不能只凭自己的喜好，要营养搭配合理，有荤有素，有干有稀。”我一边赞叹一边向他翘起了大拇指，学生们也情不自禁地鼓起掌来。
在学生们明白了订营养餐的标准后，他们跃跃欲试。
(三)片断三
李洋得意地说：“我每天都吃鱼，订一份鱼吧，糖醋鱼。”
张小雨噘着小嘴说：“鱼有刺，我最不爱吃鱼了。”
马宁马上批评：“吃了鱼聪明，不喜欢吃也要吃”，张小雨只好赞成。
李俊在纸上画了棵白菜，举在组长面前说：“白菜有维生素，也要订上。”
“还有胡萝卜，”王佳鑫插嘴道：“奶奶说胡萝卜有胡萝卜素，营养高。”
陈曦抠着小手低声语：“哼，我最讨厌吃胡萝卜。”可他的嘀咕声没人理会，看来他只好听从大家的了。
不错哦 吴子昂举着小手说：“别忘了，还要加个汤，最好是猪肝汤。”
……
我站在一旁十分高兴，多好的自我教育啊！学生们你一言，我一语，八个小组的营养午餐食谱订好了，还真像模像样，有的用表格形式，有的用图画形式；午餐内容有主食，有副食；有蛋白质，有维生素，营养合理。我让小组代表读食谱时，还有学生在底下咂咂嘴，低声说：“这个酱烧排骨是我订的，最好吃了”。学生们一边念，一边品，教室里仿佛散发出菜香味，就像正在吃一顿丰盛的午餐。我看着学生们的食谱，称赞道：“你们的食谱订得很好，谢谢你们帮了食堂管理员的忙，也为全校同学做了一件大好事，我代表全校学生感谢你们！”听了我的话，学生们激动得又一次鼓起掌来……
〖教学反思〗
针对小学生的年龄特点和生活实际，在这节课中，我将“保护肠胃”这个关于健康的话题融入到“食谱征订会”这一活动中，以学生的现实生活为基础，通过平时的观察，结合学生的实际，从天天要吃的饭菜入手，让学生在活动中自主探索、自己讨论、自己归纳总结，给了学生自我展示的空间，激起学生积极表达自我的热情。
刚开始，学生们极其兴奋地谈自己喜欢吃的菜，把他们的积极性调动起来了，当发现学生们走入吃肥肉就长胖的误区以后，我引导他们在讨论中发现肥肉还是有好处的，要一分为二地对待。然后，让学生们搜寻生活中的经验，在交流中了解各种菜的营养价值及对人体的好处，归纳总结出制订营养餐的标准。最后，制定出营养食谱。学生们在民主活跃的氛围中互相激发，互相表现，加深了对生活的感悟，从而学会交流，学会生活，学会保护肠胃。
这一次的营养配餐，虽然学生们配得不是很全面，很合理，但是互相讨论的过程的确让他们进行了一次自我教育，使他们从一个侧面意识到了我们吃的东西与肠胃的健康、与身体的健康是密切相关的，只有吃好了、吃得全面了，健康才会有保障。在以后午饭值班时，时常有学生天真地问我：“老师，今天的菜是不是我们定的呀？”当我说“是”的时候，他们立即做出很好吃的样子，津津有味地吃着。我观察到学生们吃饭时说废话的少了，品菜的多了，平时最不受欢迎的猪肝也被他们当作了点心，一片一片地扔进了小嘴巴，一边嚼还一边说：“猪肝真好吃！”潘雅婷同学的盒盖上再也看不见被她挑出来的蔬菜了……
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