一、教材分析 课题背景通过生产中的实例，首先引导学生认识在微生物的培养过程中，保持培养物纯净的重要性。教师不必拘泥于教材中列举的实例，可以充分发挥学生的主动性，让学生搜集列举更多的生产生活中的实例，从中体会培养物纯净对于微生物培养的重要性。在此基础上，教材让学生进一步明确培养微生物的要领，是为所需要的微生物提供良好的生存环境，同时阻止或抑制其他微生物的生长。 二、教学目标 1．知识与技能 a、了解培养基的用途、种类及一般成分， b、掌握培养基制作的一般的步骤， c、掌握微生物分离中的划线法和涂布法。 2．过程与方法 学会一般的消毒、灭毒的方法，进行无菌技术的操作。 3．情感、态度与价值观 体验微生物与现代生物技术之间的密切的关系。 三、教学重点： 培养基的制备、微生物的培养的操作。 四、教学难点： 培养基的制备和微生物的分离。 五、教学过程
教学内容 教师活动 学生活动 设计意图 导入课题 教师讲解: 在传统发酵技术的应用中，都利用了微生物的发酵作用，其中的微生物来自于制作过程中的自然感染。而在工业化生产中，为了提高发酵的质量，需要获得优良菌种，并保持发酵菌种的纯度。这就要涉及到微生物的培养、分离、鉴别等基本技术。现在我们开始学习微生物的培养和应用专题。 学生回忆专题1传统发酵技术的应用里面关于微生物的相关知识。 创设情景，引入新课 基础知识 1、培养基 1、教师讲解培养基的概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。 2、教师结合图片讲解培养基类型： a.按物理状态来分：固体培养基和液体培养基。 b.按功能来分：选择培养基和鉴别培养基。 c.按成分来分：天然培养基和合成培养基 3、各种培养基一般都含有水、碳源、和氮源、 无机盐等营养物质，另外还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质.
4、教师通过多媒体展示各种培养基图片
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